浙江海洋大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　浙江海洋大學(xué)創(chuàng)建于1958年，始名舟山水產(chǎn)學(xué)院，1975年更名為浙江水產(chǎn)學(xué)院，1998年與舟山師范專科學(xué)校合并組建為浙江海洋學(xué)院，2000年之后浙江省海洋水產(chǎn)研究所等單位相繼并入，2016年更名為浙江海洋大學(xué)。近60年來，學(xué)校數(shù)易校址、歷經(jīng)變遷，曾獲國家科技進步獎一、二、三等獎及全國科學(xué)大會獎9項，積淀形成了“海納百川、自強不息”的校訓(xùn)精神，現(xiàn)已發(fā)展成為一所具有碩士學(xué)位授權(quán)資格，以海洋為特色、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬教學(xué)研究型大學(xué)。

　　學(xué)校總占地面積2596.88畝(其中海域使用面積720.02畝)，校舍建筑面積46.13萬平方米，紙質(zhì)圖書163.91萬冊，教學(xué)科研儀器設(shè)備資產(chǎn)3.20億元，各類全日制在校學(xué)生16133人。現(xiàn)有省一流學(xué)科A類2個、B類7個，在教育部第三輪學(xué)科評估中海洋科學(xué)位列全國同類學(xué)科第5;擁有海洋科學(xué)、水產(chǎn)、船舶與海洋工程3個一級學(xué)科碩士點，有交通運輸工程、農(nóng)業(yè)2個專業(yè)碩士學(xué)位種類，并具有同等學(xué)力碩士學(xué)位授予權(quán);擁有本科專業(yè)48個，其中海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、船舶與海洋工程為特色專業(yè)，有4個省優(yōu)勢專業(yè)、9個省重點(建設(shè))專業(yè)、6個省新興特色(國際化)專業(yè)，10個專業(yè)列入批次招生。現(xiàn)設(shè)有11個學(xué)院，有浙江省海洋水產(chǎn)研究所、創(chuàng)新應(yīng)用研究院、東海發(fā)展研究院3個跨學(xué)科科研機構(gòu)，舉辦獨立學(xué)院——浙江海洋大學(xué)東海科學(xué)技術(shù)學(xué)院。主校區(qū)位于浙江舟山群島新區(qū)長峙島，枕山環(huán)海，風(fēng)景宜人，是求學(xué)的理想之地。以下是浙江海洋大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

　　食品質(zhì)量與安全 (本科類 )

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、管理學(xué)的基本理論和技能，掌握食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)原理、食品質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等方面的專業(yè)知識與技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、科學(xué)研究，并熟悉國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的人才。

　　就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，適合在食品原輔料的生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域以及與食品質(zhì)量與安全控制有關(guān)的食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢疫檢驗、衛(wèi)生監(jiān)督、工商、農(nóng)業(yè)、海關(guān)、外貿(mào)等部門從事分析檢驗、安全評價、監(jiān)督管理等工作，也可在科研院所、大專院校從事教學(xué)和科研工作。

　　本專業(yè)畢業(yè)生符合學(xué)位授予條件者，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：劉娜)

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