浙江農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

　　浙江農(nóng)林大學(xué)位于杭州西郊臨安市，杭州城西科創(chuàng)大走廊的西端，是浙江省的省屬本科農(nóng)林類高校，是浙江省人民政府和國家林業(yè)局共建高校。學(xué)校創(chuàng)建于1958年，時稱天目林學(xué)院，1966年更名為浙江林學(xué)院，2010年更名為浙江農(nóng)林大學(xué)。經(jīng)過近60年的建設(shè)，學(xué)校已發(fā)展成為以農(nóng)林、生物環(huán)境學(xué)科為特色，涵蓋八大學(xué)科門類的多科性大學(xué)。

　　學(xué)校現(xiàn)有東湖、衣錦、諸暨3個校區(qū)，占地面積3200余畝，校舍建筑面積90余萬平方米，儀器設(shè)備總值逾2.3億元。學(xué)校設(shè)有16個學(xué)院(部)，62個本科專業(yè)，其中特色專業(yè)4個，國家優(yōu)勢專業(yè)2個，國家農(nóng)林教育人才培養(yǎng)計劃專業(yè)7個，省級重點專業(yè)12個，省級優(yōu)勢專業(yè)5個，省級新興特色專業(yè)6個;現(xiàn)有浙江省一流學(xué)科(A類)3個，浙江省一流學(xué)科(B類)9個;國家林業(yè)局重點學(xué)科與重點培育學(xué)科5個;服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項目1項，擁有林學(xué)一級學(xué)科博士后科研流動站;一級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士點10個、二級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士點41個，擁有農(nóng)業(yè)碩士、工程碩士、風(fēng)景園林碩士3個專業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)類別，授權(quán)領(lǐng)域15個。擁有國家工程技術(shù)研究中心、國家重點實驗室培育基地、國家工程實驗室、國家文化傳播基地各1個，省部級科研創(chuàng)新平臺16個。以下是浙江農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

　　食品科學(xué)與工程 (本科類 )

　　學(xué) 制： 四年 授予學(xué)位： 工學(xué)學(xué)士

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國21世紀科技文化及社會經(jīng)濟發(fā)展的要求，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，掌握食品加工與貯藏、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)林資源開發(fā)利用等方面基本理論和基本技能，能夠在食品及其相關(guān)專業(yè)的各類企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的應(yīng)用型人才。

　　主要課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、物理化學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)原理、食品機械與設(shè)備等。

　　就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;國家機關(guān)、大專院校、科研院所的相關(guān)工作等。

　　(責任編輯：劉娜)

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