福州大學食品科學與工程專業(yè)介紹
福州大學是國家“211工程”重點建設大學，創(chuàng)建于1958年，現(xiàn)已發(fā)展成為一所以工為主、理工結合，理、工、經(jīng)、管、文、法、藝等多學科協(xié)調(diào)發(fā)展的福建省屬重點大學。
學�，F(xiàn)有70個本科專業(yè)，擁有1個國家重點學科，1個重點(培育)學科，7個國家“211工程”重點學科建設項目，23個省級重點學科。已有化學、化學工程與技術、土木工程、電氣工程4個博士后流動站，9個一級學科博士點，54個二級學科博士點，29個一級學科碩士點，168個二級學科碩士點，11個專業(yè)學位授權點，即工商管理碩士(MBA)、法律碩士(JM)、金融、應用統(tǒng)計、國際商務、社會工作、藝術、翻譯、會計、工程管理和工程碩士(含22個工程領域)。
以下是福州大學食品科學與工程專業(yè)介紹：
食品科學與工程(本科類)
本專業(yè)為省級特色專業(yè)，主要培養(yǎng)食品工程、食品生物技術、食品科學與營養(yǎng)、食品質(zhì)量與安全、食品分析與檢測領域的科技人才，要求學生掌握現(xiàn)代食品科學技術、食品工程、食品營養(yǎng)與功能、食品分析與檢測的基本理論和專業(yè)知識，具有從事食品加工、生產(chǎn)、貯運的科學研究、工藝設計、技術管理、食品營養(yǎng)、食品品質(zhì)管理、食品安全與檢測的科研能力，并具備食品企業(yè)質(zhì)量管理、車間管理、食品工廠設計的專業(yè)技能。畢業(yè)后可在食品科學、食品營養(yǎng)、食品安全與檢測等研究部門，食品生產(chǎn)、供應和銷售企業(yè)、食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生防疫、商檢和質(zhì)檢等職能單位，從事科學研究、食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、食品安全與檢測等方面工作。
(責任編輯：康新林)
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