隴東學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
隴東學(xué)院的前身是1978年12月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立的慶陽師范專科學(xué)校，1992年7月國家教委將學(xué)校更名為慶陽師范高等專科學(xué)校，2003年4月教育部批準(zhǔn)在慶陽師范高等專科學(xué)校的基礎(chǔ)上設(shè)置多科性本科院校隴東學(xué)院。2007年5月學(xué)校先后通過了甘肅省教育廳組織的屆本科畢業(yè)生教育質(zhì)量考核驗(yàn)收和甘肅省學(xué)位委員會組織的學(xué)士學(xué)位授權(quán)單位評審，獲得學(xué)士學(xué)位授予權(quán)。建校31年來，學(xué)校先后榮獲“全國部門綠化400佳單位”和“全國綠化模范單位”榮譽(yù)稱號，大學(xué)生社會實(shí)踐活動20次受到中宣部、教育部、團(tuán)中央的表彰獎勵，培養(yǎng)各類合格畢業(yè)生38345人，為國家教育事業(yè)和甘肅經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品科學(xué)與工程 (本科類)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要的，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的，德智體美全面發(fā)展的，掌握較為深厚的化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識和專業(yè)技能的，具有相應(yīng)的指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營管理應(yīng)用能力的，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、教學(xué)與科研等工作的科技人才。
主要課程：食品微生物學(xué)、食品工程原理、功能食品、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品機(jī)械設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、食品包裝學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、園藝產(chǎn)品質(zhì)量評定、果品加工學(xué)、蔬菜加工學(xué)、果蔬貯運(yùn)學(xué)、果酒加工工藝學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工原理、食品原料學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、植物蛋白工藝學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)。
學(xué)制：四年
授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士
(責(zé)任編輯：趙華)
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