考試科目：933有機化學

　　考試大綱

　　一、考試性質

　　有機化學是為大連海洋大學招收相關食品學術型或專業學位研究生而設置的同等學歷加試科目，其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續攻讀相關專業學位所需要的食品基礎知識和基本技能，評價的標準是高等學校食品相關專業本科畢業生能達到的及格或及格以上水平，以利于擇優選拔，確保碩士研究生的招生質量。

　　二、考查目標

　　《有機化學》是食品科學與工程等相關專業的學科基礎課程，要求考生系統掌握有機化合物的基本結構、組成、異構現象(含立體異構)及命名，了解脂肪烴、芳香烴、醇、酚、醚、醛酮、羧酸衍生物、含氮化合物類的物理性質并掌握它們化學性質及結構對性質的影響，具有綜合運用所學知識分析問題及解決問題的能力。

　　三、考試形式和試卷結構

　　1、試卷滿分及考試時間

　　本試卷滿分為100分，考試時間為60分鐘。

　　2、答題方式

　　答題方式為閉卷、筆試。

　　3、考試內容結構

　　基礎部分(基本概念、基本理論)60分

　　綜合部分40分

　　4、試卷題型結構

　　單項選擇題10小題，每小題2分，共20分

　　填空題10小題，每空2分，共20分

　　命名題5小題，共15分

　　鑒別題5-6小題，共25分

　　推斷題1-2小題共20分

　　5、考察內容

　　(一)緒論

　　1)理解價鍵理論和雜化軌道理論、共價鍵的基本屬性、有機化學中的酸堿概念。

　　2)了解共價鍵的斷裂方式及有機反應類型、有機化合物的分類。

　　(二)飽和脂肪烴

　　1)掌握烷烴的系統命名法、化學性質、構象異構。

　　2)理解烷烴的物理性質，自由基取代反應歷程。

　　(三)不飽和烴

　　1)掌握烯烴、炔烴的命名、順反異構體的命名和烯烴、炔烴的化學性質;

　　2)理解順反異構現象、誘導效應、共軛效應、自由基加成反應歷程、親電加成反應歷程。

　　(四)碳環烴

　　1)掌握脂環烴和芳香烴的命名，環烷烴和單環芳香烴的化學性質，定位效應。

　　2)理解環烷烴的構象，芳香性的判別，親電取代反應歷程。

　　(五)鹵代烴

　　1)掌握鹵代烴的命名和化學性質。

　　2)理解鹵代烴結構與化學活性的關系，親核取代反應歷程和消除反應歷程。

　　(六)醇、酚、醚

　　掌握醇、酚、醚的命名和化學性質;了解醇、酚、醚的分類和物理性質。

　　(七)醛、酮

　　掌握醛、酮的命名和化學性質;理解親核加成反應歷程。

　　(九)羧酸、羧酸衍生物和取代酸

　　1)掌握羧酸、羧酸衍生物、取代酸的命名和理化性質。

　　2)理解互變異構現象。

　　(十)含氮有機物

　　掌握胺的命名和理化性質;理解重氮鹽的反應，酰胺的理化性質。

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