鄒崢嶸，江西師范大學生命科學學院教授，兼任江西植物學會和江西省生物工程研究會常務理事、中國化學會會員、中國藥學會高級會員。先后在南昌大學生命科學與食品工程學院、中國人民解放軍第二軍醫大學藥學院、清華大學生物學博士后科研流動站完成碩士、博士學習和博士后合作研究。

　　江西師大鄒崢嶸教授課題組招收有生物學、藥學、化學、食品及物理學背景的考生2-4名。

　　主要研究方向：

　　1、植物天然產物活性成分分析和開發

　　2、植物化學

　　3、食品科學

　　4、分子酶學

　　5、功能有機小分子(有機合成及活性篩選)

　　科研條件：

　　1、擁有核磁，質譜(UPLC-MS/MS)，色譜(分析制備兩用型HPLC)，紅外，紫外，熒光光譜儀、電鏡、X-衍射等各種儀器，依托于教育部重點實驗室，完全滿足各種實驗要求。

　　2、在學校基本補助的條件下，每月額外發放一定的生活補貼。

　　3、項目組科研經費充足，研究方向系國際前沿熱點。

　　課題組代表性成果：

　　1、Chai, W. M.,*Lin, M. Z., Feng, H. L., Zou, Z. R.,* Wang, Y. X. (2017). Proanthocyanidins purified from fruit pericarp of Clausena lansium (Lour.) Skeels as efficient tyrosinase inhibitors: structure evaluation, inhibitory activity and molecular mechanism. Food & Function. DOI: 10.1039/C6FO01320A

　　2. Chai, W. M.,* Wei, M. K., Wang, R., Deng, R. G., Zou, Z. R.,* Peng, Y. Y. (2015). Avocado proanthocyanidins as source of tyrosinase inhibitors: structure characterization, inhibitory activity and mechanism. Journal of agricultural and food chemistry, 63 (33), 7381–7387.

　　3、Chai, W. M., Shi, Y, Feng, H. L., Xu, L., Xiang, Z. H., Gao, Y. S., Chen, Q. X.* (2014) Structure characterization and anti-tyrosinase mechanism of polymeric proanthocyanidins fractionated from kiwifruit pericarp. Journal of agricultural and food chemistry, 62(27), 6382-6389.

　　4、Wang, R., Chai W M, * Yang, Q., Wei, M. K., Peng, Y. Y. (2016). 2-(4-Fluorophenyl)-quinazolin-4 (3H)-one as a novel tyrosinase inhibitor: Synthesis, inhibitory activity, and mechanism. Bioorganic & Medicinal Chemistry,24(19), 4620-4625.

　　畢業生可就業可深造，歡迎有志于加入本課題組的同學請將個人簡歷及調劑申請發送至柴老師郵箱476239387@qq.com。