1．我們首先要了解自己產品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經營方針。
2．企業的路線是由無數小點連接而成的，形成了自己的作風和精神，所以酒店工作無小事，事事關聯著聲譽和形象。
3．宣傳企業，擴大企業的影響，使企業融于社會中，使社會理解企業。
4．每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，對于客人就是第一次。
5．把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結論產生于調查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風捉影，我欠的我作應是如何驅風消影，而不是撂擔子。凡是一個制度的實行涉及到個人利益時，各輿論都會產生，對其不實之處要大度大量，豁達，超然。
6．人事培訓工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培訓，培訓時則要考慮如何合理地使用勞力了。
7．酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質量事故的分析總結基礎之上。
8．市場的情況是千變萬化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。
9．虛心好學，不恥下問，不等于一無所有。
10．銷售政策的制度要考慮賓館的經營管理方式，經營特點，發展方向，客戶成份，市場趨勢等。
11．公關部與銷售部在宣傳方面的區別在于公關部著重于企業形象的整體宣傳，幫助社會了解企業，搭好企業與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發而言，為房間的推銷而去宣傳。
12．正確的房價制定要考慮對象、流量、信譽、時間幾大因素。
13．一個國家要有共識，穩定才能發展，同理，一個企業領導班子也要有共識，團結，才有生命力。
14．一個企業能否鞏固、提高、發展，有賴于管理人員素質的提高。
15．酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓工作一定要走在各項工作的前面，人才的培訓是酒店百年大計，是重要的戰略方針。 16．廣告要講究效果，應考慮做給什么人看？針對什么市場？要達到什么目的？
17．新酒店的開張雖使客源市場有所震動，但只要我們保證質量，客人會回來。
18．一個企業在大好形勢下不去發展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進，不敢承擔風險。作為經營者要時刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。
19．管理是為顧客服務的，管理本身如何同制作產品的過程一樣，要研究市場，講究產品質量。
20．酒店工作實際上并不復雜，硬件+軟件+協調+素質=質量。
21．看不到大好形勢是無知，看到了不去發展是無能。
22．酒店的管理質量=硬件+軟件+協調+素質。
23．酒店的服務質量和管理水平體現在五個一：一個表情；一個動作；一個臉色；一個笑容；一句話。
24．競爭形成壓力，壓力產生動力，有動力才會有自覺為企業創造財富。
25．酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實”：抓實、落實、老實。
26．高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產品質量的講究。
27．人的素質是一流酒店的基礎。
28．社會主義制度下的現代化酒店既要管人，也要育人。
29．客房主管工作關鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。
30．有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企業創造財富。
31．在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但事實上并不是每一次都百分之百全對，問題是當投訴內容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現了酒店人員素質，體現了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護企業的利益。
32．經理、主管的眼睛應能發現問題，起到控制質量的作用。
33．當管理人員的應有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。
34．全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標準、定進度，從細微之處著手。
35．服務質量是競爭的基礎，是企業生成的根本條件。
36．要使員工為賓客提供優質服務，我們首先要為員工服務好。
37．管理作風要具備“三實”：扎實，落實，老實。
38．酒店檔次的高低應由客人來決定，客人投訴的次數及輕重是衡時酒店管理水平的標準。
39．做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實，件件清楚。
40．發展企業要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。
41．每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調，要意識到，自己在酒店的表現不再是個人，而是整個酒店。
42．賓館如同一部機器，各部門如同機器上的各個部件，只有緊密的結合才能24小時運轉自如。
43．“永遠不要得罪客人”是服務行業的鐵的原則，一個臉色、一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業道德。
44．管理人員以身作則是培養員工企業感的條件之一。
45．得罪了所有人的經理不是好經理，不敢得罪人的經理也不是好萊經理。
46．在經營上，第一是地點，第二是地點，第三還是地點，而在管理上，第一是人的素質，第二是人的素質，第三還是人的素質。
47．管理人員對工作的態度應是以完成為準，而不是以小時計算。
48．作為管理人員應做到：有社會道德，曉做人道理，知企業法規，識賓館大體，而不是把自己劃于法規之外。
49．培訓是管理的基礎，基礎好，管理就順，基礎不好，質量就降。
50．管理人員在“三個管”地帶（幾個部門的交接處），三不管時間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導，主動管理的精神。