任何一個準備從事酒店管理專業工作的學生都要了解酒店管理專業的發展現狀是怎樣的，畢業后將會在什么單位或部門就業，就業的前景怎樣，就業的崗位又有哪些，這個專業培養的學生規格是怎樣的，能力結構有什么要求，開設哪些課程，其中的考核標準又如何，要經過哪些教學環節，要看哪些參考資料等等。

　　1.行業基本情況

　　九十年代至今，世界旅游業呈現高速持續增長態勢，這無疑帶動了酒店行業的蓬勃發展。以中國為例，據2008中國旅游年鑒，截至2008年底全國星級酒店超過14000家，其中四星以上酒店超過2200家，隨著中國經濟發展，綜合國力的提升，類似08年奧運會、2010上海世博會、2012廣州亞運會這樣的國際性賽事或各種大型博覽會將會在今后幾年陸續在中國召開，這必將為中國酒店行業注入新的活力，從而催生更多各級酒店。 中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

　　從我國經濟增長來看，住宅、汽車、旅游、通訊將是近年來經濟發展的四個經濟增長點，作為旅游加地產兩個黃金產業的交叉型產業，兼具消費和投資雙重特性的旅游房地產，正吸引大批地產開發商、酒店投資管理機構紛紛介入。在傳統房地產開發機會逐漸減少，住宅消費開始向舒適性轉移的情形下，大量的傳統房地產資金流向旅游房地產市場。今天遍布世界各地的分時度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等將旅游房地產市場推向了高潮。

　　隨著出入境旅游保持高速增長使中國成為世界旅游大國。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團在中國已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴展，從大中城市向中小城市擴張。目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高級酒店管理人才搶手。

　　2.專業就業情景

　　本專業畢業生主要面向大中型賓館或大型餐飲企業、酒店等服務業，從事前廳與客房管理工作及相關的服務技術崗位、酒店的餐飲管理及服務崗位;也可從事國家相關行政管理機關、康樂管理及服務崗位、會議服務與管理崗位、旅游相關行業的服務與管理崗位。隨著酒店管理行業人員緊缺，該專業就業形勢十分看好。