中瑞酒店管理學院

　　院校類型：獨立學院

　　院校隸屬：北京市教育委員會

　　學校地址：北京市大興區龐各莊鎮工業區田園路11號

　　學校網站：www.bhi.edu.cn

　　學校簡介

　　北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院是經教育部批準，實施本科層次學歷教育的新型全日制普通高等學校(獨立學院)，于2008年成立并于當年招生。

　　►以酒店管理專業為主的國際化、應用型大學

　　學院以酒店管理專業為特色專業。學院豐富的國際教育資源、開放式辦學理念、多元化、多層次的對外交流合作體現了國際化辦學特色。學院在學科專業結構、課程體系、學研合作、師資隊伍建設方面體現了應用型大學的特色。

　　►理論結合實際，管理科學與藝術并重的洛桑模式

　　瑞士洛桑酒店管理學院(EHL)是世界上第一所專門培養酒店業管理人員的學院，擁有117年歷史，在全球酒店管理專業大學中名列前茅。我院是洛桑酒店管理學院在中國唯一戰略合作伙伴，可以和洛桑及其在全球認證的其他七家大學互認學分。學院教師要經過洛桑酒店管理學院的嚴格培訓并獲得QLF(Qualified Learning Facilitator )教師資格證書后方可任教。

　　學院全方位引進了瑞士洛桑酒店管理學院的專業設置和課程體系，以及其獨特的重實踐、國際化、應用型和時代發展、產業創新密切結合的教學模式，倡導藝術性和管理科學性的有機統一和平衡的教學理念，并結合中國國情，通過消化、吸收、融通，形成了具有中國特色的酒店管理人才培養的“洛桑模式”。

　　►國內首創的貼近行業的酒店管理專業人才培養方案

　　學院在人才培養方案制定中，堅持德智并重、產學研一體、專業領先、高起點、嚴要求、重實踐的辦學思想，創造性將課堂、實踐、實習有機融合，理論教學與實踐教學并重，分階段開展的理論教學和實踐教學活動，兩條教學線平行展開，共同服務于人才培養目標，相輔相成，互為補充，層進式地夯實學生的理論基礎，鍛煉學生的實踐能力。采用養成教育的模式，幫助學生學習酒店管理的國際標準、流程和規范，注重實務操作、人際溝通、團隊協作、領導力的培養。在人才培養方案中，充分考慮社會和行業對人才的需求，通過實踐教學學期、管理崗位實習學期，讓學生走進行業，走向社會，真正貼近中國酒店產業發展需求。

　　►匯聚學界與業界、國際與國內的高水平師資隊伍

　　學院通過自主面向學術界和酒店行業聘任、北京第二外國語學院選派、酒店業界資深人士兼任，逐步建立了一支酒店管理專業的高水平師資隊伍。師資隊伍中有來自旅游管理、英語等教學科研領域的學術權威，也有在國內、國際酒店行業從業數十年的業界精英。目前已經形成了理論、科研、實踐互補，以青年教師為主的人才梯隊，為全面實現人才培養目標提供了有力保障。

　　►符合時代特色的學生管理模式

　　根據當代大學生的特點，積極探索大學生管理模式，結合專業特色，堅持管理和服務、教育和引導、制度和民主的學生管理理念，堅持以人為本，尊重學生思想自主，堅持學生自我教育、自我管理的原則，培養學生的自我認知能力、自我激勵能力和自我控制能力，創造有時代特色的校園文化。

　　►全球范圍內的就業實習平臺

　　學院已經和中國旅游飯店協會、各大國有旅游酒店集團、國際知名飯店管理集團建立了良好的合作關系。共享洛桑酒店管理學院在全球范圍內80余家知名酒店集團的實習就業資源。為學生們創造了廣闊的實習、就業平臺和更多的業界交流機會。

　　►世界領先的酒店管理專業教學設備設施

　　校園位于北京市大興區，總投資4億元，占地300畝，交通便利，設備設施先進齊全。學院擁有專業品酒教室、演示廚房、實習廚房、酒店管理軟件模擬計算機教室，以及按四星級標準建設的教學酒店等獨具特色、功能齊全、世界先進水平的酒店管理教學條件和設施設備，能夠滿足酒店各模塊服務操作與管理等專業課程的需要。

　　►堅持“創業者的精神，教育家的理念”的精英教職員團隊

　　學院自籌建以來，一直堅持“創業者的精神，教育家的理念”，團結了一支愿意為教育事業奉獻，愿意為行業發展服務的教職員隊伍，為了實現中瑞的辦學目標而努力。我們的目標是：立足首都北京，面向酒店產業，辦一所政府放心、人民滿意、特色鮮明、國際化、應用型、高水平的社會主義新型大學，用10年左右的時間成為國內最好、亞洲領先的酒店管理學院以及行業認可、國際知名的酒店管理培訓基地和認證中心。

　　專業信息

　　【酒店管理】專業代碼：120902 (學費3.98萬元/學年，住宿費2400元/學年)

　　【授予學位】管理學學士 本科四年課程安排

　　旅游業是我國國民經濟戰略性支柱產業。酒店業的快速發展需要大量的酒店管理專業人才。據統計，中國三星級以上酒店已經超過18000家，其中五星級酒店達660多家。為適應中國日益增長的酒店業對中高級管理人才的需求，以及在全球范圍內增強中瑞酒店管理學院畢業生的競爭能力，學院在結合中國國情和學生特點的基礎上，全面借鑒洛桑教學模式，走出了一條“洛桑模式中國化”的道路。

　　【培養目標和就業方向】

　　本專業突出培養學生的應用能力和職業精神。培養具有國際化視野，勝任酒店產業中高級職位的專業管理人才。學生畢業后可在酒店、餐飲、會所、航空、郵輪、會展等旅游行業工作，或在其它服務行業(如金融、醫療、零售、客運等)從事相關工作。

　　【主要課程】

　　住宿管理、餐飲服務原理、餐飲服務應用、食品制作原理、食品制作應用、飲料知識、事件與MICE管理、安全與危機管理、工程與設備管理、市場營銷學、人力資源管理、管理會計學、財務管理、收益管理、戰略管理、旅游學、應用溝通學、過敏學與營養學、機構與大眾餐飲服務、創業與中小企業管理等。

　　【專業特色】

　　引進瑞士洛桑酒店管理學院人才培養模式，在課程設置、教學方法等方面與之接軌，學分在洛桑酒店管理學院及經過其認證的全球其它7所酒店管理學院互相認可，奠定學生國際化的職業生涯發展基礎。學生學習期滿，成績合格者，可獲得由中瑞和瑞士洛桑酒店管理學院校長合簽的學術認證證書;課程體系注重理論教學和實踐教學的平衡和統一，著重突出學生職業意識和實踐能力的培養。通過分階段、分層次開展理論和實踐教學活動，使學生進入酒店工作經過短期磨合即可走上管理崗位。

　　【酒店管理(酒店財務管理方向)】 專業代碼：120902 (學費3.98萬元/學年，住宿費2400元/學年)

　　【授予學位】管理學學士

　　隨著中國經濟的結構性調整，以酒店為主的服務業面臨著前所未有的發展機遇，酒店中高級財務管理人才缺口巨大。本專業在課程設置、教學教法等方面引進瑞士洛桑酒店管理學院的先進人才培養模式，同時結合中國酒店業現狀和未來發展方向設置本專業，是全國第一所開設酒店財務管理專業的大學。

　　【培養目標和就業方向】

　　本專業著重培養高星級酒店的中高級財務管理人才，能夠勝任酒店、會所、旅游、餐飲、商業、物流、文化娛樂、房地產、金融等服務性行業的會計、財務經理、財務總監等職位，具備從事酒店業財務、審計、咨詢、投融資工作的從業素質和能力。

　　【主要課程】

　　中級財務管理、高級財務管理、酒店資產管理、酒店財務管理實務、酒店管理會計、酒店財務分析、國際財務管理、投資學、資本市場、資產評估、財經法規與職業道德、審計學、經濟法、稅法、戰略與風險管理、酒店業統一會計制度、酒店保險、餐飲管理、餐飲成本控制、酒店前廳和客房管理、收益管理、酒店工程管理、金融學、酒店商務英語、人力資源管理等課程。

　　【專業特色】

　　本專業核心課程采取中英雙語教學，注重培養學生酒店財務理論與酒店崗位實踐相結合的綜合型應用能力，通過校內進行酒店財務理論的崗位實踐課教學，整合校內外優質的教學與實習資源，突出以酒店業財務理論與實踐的應用型教學特色;面向酒店業進行財務知識傳授、技能培養和素質提高，進而形成“洛桑模式”下的中國高星級酒店需要的中高級財務管理人才培養模式。