高考倒計(jì)時(shí)：考前飲食攻略

 　　一年一度的高考即將來(lái)臨，孩子們正處在學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重、用腦過(guò)度的特殊階段，能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要都是超過(guò)成年人的。

　　1.保持原有飲食習(xí)慣，食譜不可大變

　　不要再臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物。不習(xí)慣這些食物的腸胃對(duì)于這些陌生的食物可能會(huì)不適應(yīng)，很容易造成腹瀉，更有甚之會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏。身體不舒服了，情緒受到影響，自然容易影響考試。

　　2.注意飲食衛(wèi)生，選擇在家就餐

　　夏季因?yàn)闇囟雀呷菀自斐墒澄镒冑|(zhì)，最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味的，肯定是媽媽烹飪的味道，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。

　　3.保證充足的主食量，且粗細(xì)搭配

　　由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的前提條件。但過(guò)于精細(xì)米面升糖指數(shù)太高，容易引起血糖的波動(dòng)，不利于正在用腦的學(xué)生們。適當(dāng)?shù)卦谥魇持刑砑友帑湣㈦s豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當(dāng)緩解血糖的波動(dòng)，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對(duì)于腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，有利于長(zhǎng)時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學(xué)習(xí)效率。

　　4.不要迷信保健品

　　每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會(huì)走俏。其實(shí)人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過(guò)短期內(nèi)補(bǔ)充DHA、EPA等保健品短時(shí)間內(nèi)提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗力的主力因素。當(dāng)然對(duì)于一些考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降的考生，務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)生。

　　5.多吃顏色豐富的蔬菜，品種多樣

　　中國(guó)居民膳食指南推薦每人每天應(yīng)吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。攝取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能刺激考生的食欲。

　　6.零食要適當(dāng)

　　由于考生在備考期間能量消耗大，所以口袋和書包里應(yīng)該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶和干果(核桃、大棗、杏仁)都是不錯(cuò)的選擇。

　　7.食不過(guò)量

　　當(dāng)吃的過(guò)飽時(shí)候血液都集中到消化系統(tǒng)進(jìn)行工作，會(huì)引起大腦供血不足，導(dǎo)致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過(guò)飽。尤其是晚餐，因?yàn)槌缘奶�飽不僅影響學(xué)習(xí)效率還會(huì)影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會(huì)大打折扣。

　　8.清淡飲食、少油少鹽

　　蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣的烹飪手法做出來(lái)的食物營(yíng)養(yǎng)損失小、口感細(xì)軟，容易消化。另外也要控制鹽的用量，避免因攝入鹽過(guò)多引起口渴。

　　9.避免生冷食物

　　不要多吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。不要給孩子多喝甜飲料，冰鎮(zhèn)的更不可多喝。不要吃過(guò)多生蔬菜和瓜類。對(duì)于消化系統(tǒng)比較弱一些的孩子來(lái)說(shuō)，生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下，做表面殺菌，然后再食用。

　　(責(zé)任編輯：盧雁明)

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