上海交通大學醫學院附屬新華醫院兒保科主任醫生洪昭毅教授會診偏食寶寶：

    案例二：

    媽媽：我兒子今年2歲，他特別愛吃油炸食品，蔬菜水果幾乎不碰。每次吃飯時，總是把綠菜葉都挑出來，就算我每天給他變著花樣，做得再好看，他也一點兒都不碰。我聽朋友說不愛吃蔬菜水果的小孩抵抗力會變差，我兒子現在就是經常感冒、小病不斷，我很擔心他的身體，如何才能讓他多吃蔬菜水果呢？

    洪醫生：

    新鮮蔬菜和水果是平衡膳食的重要部分，因為它們是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源，有助于保持腸道正常功能、提高免疫力。而長期食用油炸食品會增加寶寶成年時患心血管疾病的危險。并且油炸食品中可能含有致癌物質；且其中大量的營養素已被破壞。臨床數據顯示，很少吃蔬菜的兒童負荷尿維生素C水平顯著低于經常吃蔬菜的孩子；血清的鐵和鋅水平僅為非偏食寶寶的79%和57%，而且偏食寶寶的體質相對差，更容易生病，有證據表明，偏食是反復呼吸道感染的重要因素。你兒子的表現，很可能是由于偏食造成的維生素C、鐵、鋅等重要營養元素缺乏，從而導致抵抗力的下降。

    要改善寶寶的這類偏食問題，一定要營養補充和行為糾正雙管齊下。一方面應及時給予寶寶全面的營養補充，你可以考慮為他添加合適的營養補充產品，在選擇方面，應該針對偏食寶寶營養缺乏的特點，它主要體現在3個方面，

    一， 肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類7大類膳食營養攝入不全

    二， 維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅7種維生素礦物質明顯缺乏

    三， 能量攝入不足

    您的孩子就屬于第二類，找對“病因”對癥下藥，才是最佳營養補充選擇。應選擇市場上一些專門根據偏食寶寶營養需求設計的全營養配方奶進行針對性的營養補充，如惠氏公司的金裝膳兒加，強化了偏食寶寶易缺乏的7種維生素礦物質，維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅等重要營養素，還富含寶寶每日所需7類膳食中的40種重要營養成分，且能量充足，比例合理，無脂肪過量的危險。你的寶寶可能還在吃普通的配方奶粉，可以從現在開始嘗試轉為膳兒加，為他及時補全營養。

    在積極補充營養的同時，行為干預也不能放松，媽媽不僅是寶寶的營養師，還是寶寶的廚房總管，專為寶寶制作和烹調，對于不愛吃果蔬的孩子，可以在他兩餐之間肚子餓的時候用蔬菜做點心，或用果蔬做游戲來培養他們對蔬菜的興趣。例如媽媽可以用各種蔬菜做個圖畫版‘蔬菜拼盤’。切一細條青椒絲做個微笑的嘴，切兩片黃瓜做眼睛，胡蘿卜做個鼻子，黃瓜切成細條狀做頭發。這樣，一個活潑可愛的“笑臉”就完成啦。媽媽還能做小汽車、滑雪小人等孩子喜歡的圖案，還能將水果搭成積木等等。