現狀

    研究人員分析了6000多名1歲至21歲美國青少年兒童的維生素D水平。結果發現，9%的青少年兒童嚴重缺乏維生素D，每毫升血液中維生素D含量少于15毫微克；另有61%的青少年兒童每毫升血液中維生素D含量在15至29毫微克之間，處于維生素D不足狀態。

    美國趣味科學網站3日援引蒙蒂菲奧里醫學中心兒童醫院朱希。庫馬爾博士的話說：“我們已經預料到維生素D缺乏很普遍，但是問題的嚴重程度令人震驚。”

    大量研究證實，維生素D不足人群更容易血壓偏高，好膽固醇水平偏低，罹患高血壓、心血管疾病和某些癌癥的幾率高。此外，維生素D有助于身體吸收鈣質，成年人缺乏維生素D易患骨質疏松癥，而青少年缺乏維生素D易患軟骨病。

    原因

    研究人員說，女性、肥胖者、每周喝牛奶少于一次的人、每天呆在室內看電視、玩電視游戲或是使用電腦超過4小時的人是缺乏維生素D相對較多的群體。此外，膚色較深者譬如非洲裔和墨西哥裔美國人也容易缺乏維生素D，因為黑色素會減少維生素D的合成。

    研究人員認為，不合理的膳食結構和缺乏戶外活動是造成維生素D缺乏的主要原因。

    “現在的孩子不喜歡運動，在戶外活動時間不長。”研究帶頭人、美國愛因斯坦醫學院米哈爾。梅拉米德博士說。

    建議

    梅拉米德建議青少年兒童多攝取富含維生素D的食物，如奶制品和魚類。“但僅靠飲食攝入很難獲取足夠的維生素D.”她說。

    她還建議服用維生素D補充劑。兒童維生素D的日攝入量為400個單位才能防止維生素D缺乏。但研究顯示，在被調查者中只有4%的人服用過維生素D補充劑。

    對于生活在陽光不充足的北部地區兒童，服用維生素D補充劑尤為必要。此外，母乳喂養的嬰兒也應額外服用維生素D，因為母乳中維生素D含量很少。

    根據美國兒科學會推薦的標準，未成年人每日維生素D建議攝入量應為10微克，這個水平需要從出生一直維持到青春期。

    父母們還能做什么呢？“關掉電視機，將孩子們帶到戶外，”梅拉米德建議，“每天只需15至20分鐘就足夠了。除非孩子很容易曬傷，最好在日曬10分鐘內不要給他們涂抹防曬霜，這樣孩子們得到的是益處而非傷害。”

    一些專家同時警告，曬太陽要適度，過度暴曬會增加罹患皮膚癌的風險。

    母乳喂養的寶寶要多補維D

    維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發育。兒童缺乏維生素D，易發生佝僂病，過多服用維生素D將引起急性中毒。

    一項新研究顯示，在高緯度地區出生的母乳喂養的嬰兒常常缺乏維生素D，有些孩子在這方面甚至出現嚴重不足的情況。這項研究的負責人艾克哈德-E-齊格勒博士說：“在高緯度地區，例如愛荷華州（北緯41度），冬天陽光太少，所以造成嬰兒自己不能產生足夠的維生素D.”

    更多嬰兒在冬天比在夏天更容易缺乏維生素D，前者有37%，后者是2%.另外，皮膚黝黑的嬰兒比皮膚明亮的嬰兒更容易缺乏維生素D，前者有43%，后者是6%.這項研究被發表在《小兒科》雜志上。報告說，研究人員還對母乳喂養、年齡在4到15個月大的孩子做了分析。結果顯示，隨著孩子變大，缺乏維生素D的情況逐漸減少。

    為什么缺乏維生素D在發達國家非常普遍？齊格勒表示：“在上個世紀初，每天喂嬰兒一茶匙魚肝油已經成為一種標準，平均來說這相當于440國際單位（IU）25-羥維生素D.”當時，家庭使用嬰兒食品十分普遍，而嬰兒食品富含維生素D，所以避免發生這種營養素不足的情況。他解釋說：“從20世紀70年代開始，婦女開始用母乳喂養孩子。然而，她們再也沒有繼續喂給孩子吃任何膳食補充劑。”

    如今，美國兒科學會建議，父母每天要為母乳喂養的嬰兒補充200 國際單位的維生素D補劑。齊格勒表示：“但是，他們還提出一個附帶條件，那就是如果嬰兒有足夠的陽光照射，就不需要補劑了。但事實上，很多父母都忽視了這個重要因素。”因此，他的建議是為出生在高緯度、母乳喂養的嬰兒補充維生素D.他說：“至少在愛荷華州的冬天，從11月到第二年的5月間，要這樣做。”

    維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病，表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

    維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D.人體從日光照射和從食物中攝取維生素D.