高考考生飲食應注意這些誤區

 　　每年高考臨近，孩子們的飲食總是被家長們關注。但其實，有很多家長的做法都是存在誤區的。內蒙古營養健康促進會副會長、國家二級公共營養師王思露向大家介紹關于高考學生飲食中的誤區：

　　誤區1：只有大魚大肉才能補身體

　　大部分家長認為，考前學習緊張，腦力消耗較大，孩子的營養一定要跟上，這時多吃些大魚大肉，對于孩子肯定能起到良好的效果。

　　其實，事實并非這樣，并不是“大魚大肉”才能真正的補充營養，事實上素菜可以更有效補充一些微量元素。中高考飲食要講究營養均衡，針對肉類，適當補充魚蝦類海產品，另外搭配豆制品和蔬菜。葷素搭配要合理，口味最好清淡一點。如果每天以大魚大肉為主，孩子腸胃不適應，反而容易導致腹瀉等現象。而且有的家長擔心孩子吃不飽會影響考試，其實吃得太飽會加重腸胃負擔，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧則相對減少，會導致大腦遲鈍，甚至讓人昏昏欲睡。

　　誤區2：考試之前大范圍調整食譜

　　好多家長認為，考試之前復習很用腦，應該多給孩子吃些好的，需要多補一些營養，有的甚至還會給孩子吃些以前從未吃過的山珍海味，給家中的考生額外補充能量。但事實上，現在一般家庭飲食營養已經足夠了，完全不必為高考再做特殊安排，而且考生食譜變化大反而不好，腸胃需要一定的適應期，大范圍調整，使得考生不適應反而會影響身體狀態，影響發揮。

　　建議考生家長，考生日常的生活規律最好不要改變，保持日常家庭飲食，尤其六月份天氣忽冷忽熱，胃腸疾病比較高發，不要給考生吃一些不常吃的食物。

　　誤區3：額外的補充“營養品”

　　由于現代人的生活水平提高，很多家長總是擔心孩子在中高考時期用腦過多、營養不足，所以總是想額外給孩子補充“營養品”。

　　考試之前臨時補充營養素并不穩妥。營養素更多的是要“日積月累”，考前盲目進補很可能會起反作用。而且，并非所有的考生都適合“營養補品”，很多孩子其實本身并不缺乏營養，過量攝入之后如果不吸收，反而可能導致腹瀉、過敏、上火等癥狀。

　　那么，考生究竟應該怎樣吃才合適呢?王思露也給出了建議，家長們可以參考以下這6個方面：

　　1、食物多樣，拒絕大魚大肉，保證蔬菜和水果的充分攝入;主食要求粗細搭配，內蒙地區的薯類、莜面、蕎面都是非常好的選擇;菜品葷素搭配，葷食多吃魚蝦等海產品;多吃深色蔬菜，選擇應季蔬菜，保證維生素、礦物質的攝入。

　　2、每天喝杯奶，每天吃點豆，保證鈣質和優質植物蛋白的攝入，牛奶早喝晚喝都可以，依照個人習慣。

　　3、保證考生每日“白開水”的攝入量，每天要喝到1700-2000毫升左右，拒絕“上火”，保證考生正常的新陳代謝。

　　4、想要吃零食，水果、酸奶和堅果都是非常不錯的選擇，但是要注意適量，建議水果一天三種，每種100克左右，應季水果就可以了，不必額外的追求“高端”;堅果一天一小把就可以了，可以很好地補充不飽和脂肪酸和鋅元素，核桃、開心果、杏仁等其他堅果混著吃就可以了。

　　5、少食多餐，每餐七八分飽，吃得多反而會使大腦反應遲鈍。

　　6、為防止考試期間考生“腹瀉拉肚”，應多注意食材的安全問題，食材清洗干凈，去正規超市買放心靠譜的食品，吃“平常”食物，盡量少吃平常沒見過的。

　　當然，除了飲食方面，在臨近考試這段時間，還要保證孩子充足的休息和適當的運動，主要是讓孩子有一個愉悅的心情。

　　(責任編輯：盧雁明)

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